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荔枝甜 润如蜜

2020-07-27 发布于 向阳便民网
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  众人皆知南方荔枝甜,有几人能辨识这甜蜜中的差别?不止广东产荔枝,福建也产。古时,甚至有一座以荔枝为名的城——荔城。它便是本日的福建莆田,当地有若干老树,每年夏日,老树枝上荔枝红,远远看去,犹如红云一片。

  据当地人方老师先容,莆田的几棵老树择水而长,饱吮溪水,加上根系发达,抗虫病能力强,抢到的养分多,结出的果子更香,更甜。尤其是那50年老树所产的荔枝,更是透着岁月淬炼的美。一年里,赏味期也只有20天左右。一天里,一般分两个时段采摘,清早与薄暮两个时段,由于此时较为凉快,越发利于生存荔枝香气与水分。

  这老树的荔枝,皮薄,轻轻一撕,便露出雪白的肌里,随之而来的另有那轻盈清亮的汁液。此时,那里顾得上什么仪态,忍不住捧起荔枝快速吮吸了一口汁液。那份甜,是轻轻走进心间的温柔,不厚重,不不可一世,轻如纱,润如蜜。更难得的,是自带一阵花香,这是它独占的风味,深深烙印在品味者的舌尖、口腔中。果肉是剔透的,只是核较大,显得果肉薄了几分,让人总觉不敷嘴瘾,非得吃多几颗,才能弥补回来那份肉薄的遗憾。

(文章来源:广州日报)

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